番茄果酱小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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番茄果酱的窍门

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1、果酱一定要冷藏，这样不仅更有风味，而且因为天然果胶会用一点凝固，这样比较方便。
2、可以再西红柿表面切十字，投入热水中烫5~10秒，即可轻松撕下果皮。也可以像我嫌麻烦，直接削掉。
3、因为用量不多，所以不会用太久时间。如果想做多一点，熬的时候所用时间也会随之增加，熬到浓稠即可。
4、一定要搅拌，因为有糖，所以会容易糊锅。