菜谱网 凉皮窍门大全 陕西凉皮的窍门
陕西凉皮的窍门
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1、静置好的面浆上面的清水慢慢倒掉,不用倒的很干净,要留少许,然后用勺子调匀成凉皮面浆。
2、最好准备两个凉皮锣锣,交替蒸制,方便一些。没有的可以用不锈钢平盘或披撒盘代替。
3、我这里的拌菜因没有出去买,所以就一种黄瓜了,显得很单调,当然还可以配上焯熟的胡萝卜丝、豆芽、江豆丁、香菜碎等等,总之只要是你爱吃的就可以啦。

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