广式月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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中粉2000克转化糖浆1400克花生油300克枧水40克(口碱10+水30=40克枧水)枣泥馅1735克莲蓉馅2800克豆沙馅1000克五仁馅500克鸭蛋黄48只熟糯米粉适量脱模用