菜谱网 妙芙蛋糕做法大全 妙芙蛋糕的窍门
妙芙蛋糕的窍门
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小贴士:
1、麦芬,又名玛芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译。  
2、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。
3、干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。

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