菜谱网 香菇滑鸡粥做法大全 香菇滑鸡粥的窍门
香菇滑鸡粥的窍门
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1、干香菇要提前浸泡。2、大米提前浸泡不仅缩短煲粥的时间，煲出来的粥水口感更好。3、鸡要嫩滑，腌制时一定要放入生粉也就是玉米淀粉，用盐，生粉，胡椒粉和花生油腌制的鸡块更嫩滑。4、放入菜心不但能增加粥水的亮丽程度，更能增加清新口感，营养更均衡，但菜心不用放太多。

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