菜谱网 青咖哩鸡翅的窍门
青咖哩鸡翅的窍门
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我用的是丽尔泰的青咖喱,已经比较咸了,又加了鱼露,无需另外加盐
鸡翅事先用牙签或叉子戳洞,再用滴了白酒的清水跑,很容易就逼出血水,也不损坏卖相
判断鸡翅熟否,用叉子戳鸡翅,无血水流出即可
因为要卖相,青椒洋葱我是后加的,自家吃的话,不用讲究,可在煸出鸡翅的油分后就下锅
喜欢辣的筒子可另外加些胡椒粉,味道更好
这种烹调方式可减少不少脂肪,害怕秋天增重的GGMM可以试试,只是我的减脂方略,算是野狐禅,见笑了

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