菜谱网 新老面(酒酿培养法)的窍门
新老面(酒酿培养法)的窍门
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小六三
1、用不完的新老面放入冰箱冷藏即可,冷藏中也会继续发酵,只是速度比常温下慢。 2、从冰箱中取出用时,放在常温下自然回暖就能用了。 3、冷藏时间不要超过5天左右。 4、以后,把用新老面发酵好的酵面,留一块在碗里,放冰箱冷藏留着下次用,即为老面。

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