心得分享:
2、 各种蔓越莓干的干湿程度不同,较干的蔓越莓干最好提前一晚泡,泡软后在使用,口感更佳。
3、 高筋面粉的品牌较多,水量可根据自家的面粉的吸水量相应的调整。
4、 面包桶上烤完面包后,几乎没有任何面包屑,此款面包桶的防粘效果非常好。
5、自动添加果料功能很好用。在揉面快结束时自动添加果料,不但不影响面团的筋性,还避免了果干被揉
碎。
相关窍门
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面包机的窍门1、 面粉的品牌及地区的不同,面粉的吸水率也不同,所以在添加液体时不要一下子全加进去,要根据面团的情况再酌量增减。2、 面包机是先液体再固体的顺序投加,要注意的阅读:106
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面包机的窍门1、*老面面团- 2、高筋面粉250g、水180cc、酵母3g,材料放入面包机以面团模式搅打基发一小时后取出. 3、分割成50g放冷藏(可保存2~3天)冷冻(尽阅读:118
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面包机的窍门高丽菜的处理:先将高丽菜除去硬梗然后切丁,盐10克中约取出一部分拌腌高丽菜丁,拌至出水后把水捏除,这样才能保持高丽菜的"甘""翠"。如果不想蒸太久,可以也把高丽阅读:106
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面包机肉松的窍门1、用高压锅可以把肉压的更熟,可以操作缩短时间。尽量选用瘦肉。不用手撕,因为面包机有搅拌功能。2、我用的是芥花油,芥花油是烹饪油中脂肪含量最低的,同时不含反式脂阅读:134
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面包机版的窍门其实开始准备酵头的时候就可以放面包机里去做,但是我当时没想起来,拿了盆子弄的,后来想想,要是用面包机的话,还能少洗个盆子呢~嘿嘿~后面的整形看个人喜好,不喜欢折阅读:312
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面包机版的窍门基础发酵的判定:用手指蘸面粉在面团中央戳洞,洞口不缩不塌就是发酵好了;最后进行二次发酵及烘烤时,需要根据发酵情况调整时间,不需严格遵守面包机程序设定;面包烤好之阅读:51