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腊肉莲藕片的窍门
腊肉莲藕片的窍门
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辽南蟹
做这一类的小炒，习惯加一点点儿水，更加利于滋味溶合，水一定不能多，要很快就可以收干的量就可以了，太多就失掉腊肉的风味了。 2、
莲藕
可以先过油，吃起来会更香，个人觉得，还是少油更健康些。 3、腊肉本身是咸的，
生抽
可以让配菜入味儿 ，基本不用另加盐。
9图
腊肉莲藕片
难度：
简单
口味：
甜
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
湘西腊肉,莲藕,红椒,大蒜,生抽,烹调油
步骤：
腊肉用温水洗洗，主要是洗掉浮尘之类的东西。腊肉先上笼蒸好。
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