酸奶蛋糕配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄糊鸡蛋黄大个4个低筋面粉55g玉米淀粉25g原味酸奶比老酸奶稀200g蛋白糊鸡蛋白大个4个细砂糖30g（喜甜可翻倍）新鲜柠檬汁适量（我用2ml）
步骤1.
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无油无水的盆中，蛋黄打匀后、加入酸奶拌匀，筛入低粉和玉米淀粉，充分搅拌均匀、成细腻蛋黄糊备用。
步骤2.
无油无水盆中，蛋白加入新鲜柠檬汁，低速打成鱼眼泡时，加入1/3糖，高速打发。
