面包机版的窍门
23浏览 · 2收藏 · 97关注
基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了；最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
-
51
相关窍门
-
面包机版的窍门其实开始准备酵头的时候就可以放面包机里去做，但是我当时没想起来，拿了盆子弄的，后来想想，要是用面包机的话，还能少洗个盆子呢~嘿嘿~后面的整形看个人喜好，不喜欢折阅读：312 -
面包机版山楂酱的窍门1、加些白砂糖，果酱的颜色会漂亮些 2、糖的多少依据个人对果酱甜度的要求掌握。 3、如果没有面包机，用压力锅做果酱也可以，果料加工熟后，要用料理机或是手工将山楂阅读：10 -
宝宝肉松（面包机版）的窍门1.不要一次做太多，入面包机效果不好。我大概是一斤三的生肉，成品出了半斤，面包机就已经很满了。 2.熟肉比生肉更好去筋膜 3.如果嫌颜色不好可以稍加儿童酱油 4阅读：43 -
椰蓉面包（面包机版）的窍门1、面包机：PE9500 2、不同牌子的面粉可能吸水率不一样，所以要根据面团的情况酌量增减面粉和水 3、材料放入面包桶的时候要注意按照先液体后固体的顺序，酵母不阅读：37 -
面包机版红糖吐司的窍门小贴士也与前一个蜂蜜吐司大同小异，如果切片一定要等冷却下来再切才不会塌，但是也可以不切用手撕开吃也非常好吃，会拉丝的。这两款吐司都没有用的白糖，比较健康，没有多阅读：103 -
面包机版奶香吐司的窍门大家都认为吐司是刚刚出炉最好吃，其实不然，出炉两个小时后的吐司的口感是最完美的，不信可以比较一下看看哦，一半马上吃，一半两个小时后吃，真的不一样。吃不完的吐司一阅读：98
