2、如果不用免煮锅的话,就转入砂锅中焖煮一个小时更好!如果砂锅也没有,就直接在炒锅里烧,转小火焖一个小时即可。如果是用砂锅或炒锅焖的话,水的量就要增加,要没过肉块。我奶奶曾经说过做红烧肉用焖的方法是王道,千万不可抢快用高压锅。
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