温馨提示;
1、制作此款凉粉,一定要选择绿豆淀粉,现在北京的很多超市里淀粉货架上都有摆放,我是在家乐福超市买的。
2、绿豆粉皮还可以制作北方的“肉丝拉皮”,味道也十分鲜美。绿豆粉皮可凉拌也可快速热炒,冬夏皆宜。
3、在具体制作时要注意环节和手法,再有就是粉和水的比例要掌握好,100克绿豆淀粉用200克清水澥开,再加1克盐搅拌均匀。只要注意这些,成功率会在百分百,一切准备就绪,制作起来一分钟一张,是很快的,随吃随做都可以,晶莹剔透好吃的绿豆粉皮就出自您的手下,祝君惬意,呵呵!
大炒勺的这款私家消暑小菜“酸辣绿豆粉”就制作完成了。吃起来滑爽筋道,新鲜卫生,味道奇佳!供朋友们参考!