菜谱网 薄荷抹茶酸奶酪慕斯冻

薄荷抹茶酸奶酪慕斯冻配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
酸奶酪慕斯
奶油奶酪
110
g
淡奶油
90
g
细砂糖
30
g
柠檬汁
12
g
香草精
1/8tsp
吉利丁片
3
g
冷水
20
g
抹茶薄荷奶冻
抹茶粉
2
g
薄荷叶
20
g
牛奶
150
g
淡奶油
150
g
白砂糖
30
g
吉利丁片
6
g
冷水
30
g

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步骤1、分别将3g和6g的吉利丁片用两容器浸泡在20g和30g冷水中待用

步骤2、110g奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑,然后加入柠檬汁和香草精继续搅打均匀