韭菜盒子的窍门
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食尚煮易
做韭菜盒子，可以用煎烤机，也可以用平底锅直接煎。但煎烤机可以说是制作煎饼的最佳工具，不但可以省掉我们自己调整火力、翻面的麻烦，而且煎的快，煎出的饼外酥内软，口感好很多。不同煎烤机火力可能不一样，根据自己的实际情况调节煎烤时间，煎到两面金黄就可以了。
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15图64
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韭菜盒子的窍门1、捏这个花边不仅是为了好看，而且会粘合的更牢固，绝不会因为捏的不紧而漏汤。 2、饼皮擀得尽量薄一些，这样才好吃。阅读：41 -
韭菜盒子的窍门面一定要和的软，烫面是最好的。馅可以根据自己的喜好添加配料，韭菜一定要先拌上油再添加调料，以防出水。阅读：98 -
韭菜盒子的窍门一定要小火慢煎，花褶的地方煎不到可以立起来 喜欢脆脆的 煎完即可出锅 我喜欢吃软软的 在锅里放点水 焖到水干为止 简简单单吃一口很满足阅读：69 -
韭菜盒子的窍门1.想要吃汤汁丰富又不会在包之前下太多汤，就一定得提前用油封一下韭菜丁，再调味。2.烙制时间不易太长，避免韭菜变色，口感不佳，面皮熟了即可出锅。阅读：58 -
韭菜盒子的窍门说说和面的事。韭菜盒子的面要温水和。面放在盆里，慢慢倒入温水，用筷子顺着一个方向搅动。面都搅到一起后开始揉。将边缘的面向中心揉，顺着一个方向揉。如果面黏了，说明阅读：92 -
韭菜盒子的窍门1和馅时一定是先放油最后放盐，用油锁住韭菜的水分后再加盐，馅料才不会出水；2、烙制时盒子的底和捏口处的面烙不着，面是生的，加水盖锅盖就是为了焖熟烙不到的面；3、阅读：127
