菜谱网 山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜的窍门
山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜的窍门
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鱼儿厨房
1、浸泡换水、反复清洗、撇去浮沫,目的就是一个,去除豆子的涩味,嫌麻烦可以忽略;煮的时间自己灵活掌握,食材跟泡的时间不确定。 2、一定选用铁棍山药,鱼儿选用的是河南焦作的铁棍山药,肉质细腻,蒸熟后口感干面、香甜。 3、模具随意,根据自己的喜好。

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