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山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜的窍门
山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜的窍门
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鱼儿厨房
1、浸泡换水、反复清洗、撇去浮沫，目的就是一个，去除豆子的涩味，嫌麻烦可以忽略；煮的时间自己灵活掌握，食材跟泡的时间不确定。 2、一定选用
铁棍山药
，鱼儿选用的是河南焦作的铁棍山药，肉质细腻，蒸熟后口感干面、香甜。 3、模具随意，根据自己的喜好。
15图
山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜
荐
难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
铁棍山药,红小豆,糯米粉,冰糖
步骤：
食材准备：铁棍山药4根。
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