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真·滋味---小山进香草戚风的窍门
真·滋味---小山进香草戚风的窍门
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ps.因为我用的这个模具比较深,所以我用了一个很简单的小工具来帮助脱模,见下图,就是吃冰激凌的那种扁平小木片哈~脱模的时候,用这个小木片轻轻的沿着模具刮一圈,很便利~另:觉得鸡蛋用量不合适的童鞋,可以改成用5个较大鸡蛋哈~这样就不会有剩余了。打蛋白霜一定要有耐心,不要追求2分钟即完全状态的打法哈~
真·滋味---小山进香草戚风
难度:
一般
口味:
香甜
烹饪方法:烤
准备时间:
10分钟以内
配方:
牛奶,高粉,朗姆酒,糖10克,调和油
步骤:
1香草豆荚剖开,刮出香草籽,待牛奶煮到微微沸腾状态,加入豆荚及香草籽,关火,盖上盖子焖10分后,捞出豆荚壳子,晾凉香草牛奶备用。
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