菜谱网 真·滋味---小山进香草戚风的窍门
真·滋味---小山进香草戚风的窍门
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ps.因为我用的这个模具比较深,所以我用了一个很简单的小工具来帮助脱模,见下图,就是吃冰激凌的那种扁平小木片哈~脱模的时候,用这个小木片轻轻的沿着模具刮一圈,很便利~另:觉得鸡蛋用量不合适的童鞋,可以改成用5个较大鸡蛋哈~这样就不会有剩余了。打蛋白霜一定要有耐心,不要追求2分钟即完全状态的打法哈~