菜谱网 韭菜鸡蛋盒子做法大全 炸鸡蛋韭菜盒子的窍门
炸鸡蛋韭菜盒子的窍门
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1. 馅料尽量选择素馅的,这样在外皮炸焦黄后也不用担心内馅不熟;油温就跟炸丸子一样的,木或竹筷子竖在油锅里,筷子周围有细密且多的泡泡出现就可以将小盒子入锅了;根据外皮的颜色来调整火力; 2. 盒子小巧玲珑增加了食用的乐趣,也可以包成饺子状,看自己的喜欢。尽量一次吃完,剩下的皮就软了,可以重新炸或者煎一下才有焦脆的口感。

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