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酥皮菠萝包的窍门
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OTammy
1、第14步在拌的过程中若出现沾手现象,可适当加些低粉,但切记千万别多加,搓团不沾手掌心即可; 2、在烤的过程中,若菠萝皮表面颜色已满意,可盖上锡纸继续烤; 3、酥皮压印时别切太深或切断,不然在2发过程中由于面团的膨胀会把酥皮撑破; 4、可以制作自己喜爱的面包陷:椰蓉馅、豆沙馅、奶黄馅,或者夹片黄油也很不错哦!

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