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1、面粉和温水的比例大约是一斤面六两水，温水的温度约40度左右。2、面团和好后，是比较柔软的样子。盖上保鲜膜，醒30分钟左右，让面团充分的吸水并得到延展性。3、不喜欢猪油的，当然也可以不用的，用大豆油或花生油代替就可以。4、猪油在温度比较高的时候，也会凝固，可以将装猪油的盘子放在热水中，让猪油慢慢融化，再往面片中涂抹就比较容易了。5、趁热食用用猪油烙的饼，是最好吃的时候。6、烙好的饼，一摔二敲三挤，就可以展现出酥饼及多层的外表了。
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1、葱末要尽量切的碎一些。2、饼干要尽量擀的薄一点，这样凉了以后也会保持脆度。3、因电饼铛的温度比较高，烤制过程中，要随时注意表皮颜色，不要烤焦。我给出的烤制时间未必适合所有饼铛。4、个人觉得做出来的饼干偏咸，可以减少盐量。5、用猪油和玉米油个人觉得差别不大。饼铛没有烤箱烤的透，酥脆程度稍差，体现不出猪油的优势。这个饼干真的非常好吃，葱香浓郁，口感也比较酥脆，值得你一试！
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1，不喜欢猪油可以换成黄油，如果都不用，把8.9.10三个步骤省略，在11处，面皮上抹一层油，其他步骤相同2，我放的油少，饼做出来，颜色不够好看，喜欢更酥的哈友可以在煎饼的时候多放油，翻面煎的时候再刷一层油3，天冷发面时间较长，可以放一个充电暖宝，然后用毛毯将面团和暖宝宝起来，缩短发酵时间
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1、葱末要尽量切的碎一些。 2、饼干要尽量擀的薄一点，这样凉了以后也会保持脆度。 3、因电饼铛的温度比较高，烤制过程中，要随时注意表皮颜色，不要烤焦。我给出的烤制时间未必适合所有饼铛。 4、个人觉得做出来的饼干偏咸，可以减少盐量。 5、用猪油和玉米油个人觉得差别不大。饼铛没有烤箱烤的透，酥脆程度稍差，体现不出猪油的优势。 这个饼干真的非常好吃，葱香浓郁，口感也比较酥脆，值得你一试！
augenblick
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