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碧绿清香—菠菜鸡蛋饼的窍门
碧绿清香—菠菜鸡蛋饼的窍门
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诗心
诗心片语： 1：
菠菜
不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感更好些。 2：搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮。 3：
面粉
的量要根据菠菜汁和
鸡蛋
的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了。 4：煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。（我是全程130度）
12图
碧绿清香—菠菜鸡蛋饼
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难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：煎
准备时间：
10分钟以内
配方：
鸡蛋,胡椒粉,菠菜,面粉
步骤：
菠菜清洗干净。
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