开始啰嗦:1、川贝要用蜜炼一下效果才好;2、像川贝、人参、珍珠、鹿茸、阿胶这种比较贵重的药材,不能和其他中药一起熬,要另外煎煮,在收膏完成后直接加入膏方中。如果混在一起熬,贵重药材中的有效成分会被其他中药的药渣吸收,造成浪费。3、熬制秋梨膏选择什么样的梨比较好呢?河北赵县的雪花梨最适合。雪花梨果肉吃起来有颗粒,生吃口感不太好,但熬秋梨膏功效是最好的。4、熬秋梨膏选用蜂蜜也有讲究,蜂蜜分凉性和热性2种,怎样知道你的蜂蜜是凉性还是热性的呢?要看蜂蜜采是从哪种花上采的花粉,比如枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜就是凉性的,适合熬秋梨膏;桂圆蜜就是热性的。5、“姜带皮则寒,去皮则热。”因为熬制秋梨膏的药材基本都是寒凉的,所以这里的生姜去皮,用姜的热性去调整秋梨膏的寒热属性,达到不过寒的目的。 相传唐武宗李炎得了一种怪病,整天口干舌燥、心热气促,吃了一百多种药都不顶用。满朝文武和御医均束手无策,后宫三千佳丽也是焦急万分犹如热锅上的蚂蚁。一天,宫中来了一位须发皆白的老道士,长髯及胸。他说:陛下不必焦躁,贫道有一良方,必能医治圣上的顽疾…….blablabla。。。。龙颜大悦道:咳咳。。。。是何灵丹妙药,速速呈来。。。。。。咳咳。。。。于是乎,老道士呈上了一罐“秋—梨—膏”。话说,这秋梨膏真的很神奇,服用几个疗程后,李炎竟逐渐康复了。大臣们欢欣鼓舞,后宫佳丽们载歌载舞~~oh yeah~~吾皇万岁万岁万万岁!!后来,秋梨膏成了宫廷专用的膏方。一直到清朝,才流传到了民间。现在,每到秋天,老北京人还有熬秋梨膏的习惯。
1、制作秋梨膏时可根据各需加入罗汉果生地、葛根等中药材一起煮制,分别有不同的保健效果。2、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。3、材料的比例可以适当调整,姜不要随意多放,否则味道会受影响。如果不反感姜的味道,煮时多放些姜,冬天食用时会有很好的暖身效果。4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。5、调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。6、饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。7、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
开始啰嗦: 1、川贝要用蜜炼一下效果才好; 2、像川贝、人参、珍珠、鹿茸、阿胶这种比较贵重的药材,不能和其他中药一起熬,要另外煎煮,在收膏完成后直接加入膏方中。如果混在一起熬,贵重药材中的有效成分会被其他中药的药渣吸收,造成浪费。 3、熬制秋梨膏选择什么样的梨比较好呢?河北赵县的雪花梨最适合。雪花梨果肉吃起来有颗粒,生吃口感不太好,但熬秋梨膏功效是最好的。 4、熬秋梨膏选用蜂蜜也有讲究,蜂蜜分凉性和热性2种,怎样知道你的蜂蜜是凉性还是热性的呢?要看蜂蜜采是从哪种花上采的花粉,比如枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜就是凉性的,适合熬秋梨膏;桂圆蜜就是热性的。 5、“姜带皮则寒,去皮则热。”因为熬制秋梨膏的药材基本都是寒凉的,所以这里的生姜去皮,用姜的热性去调整秋梨膏的寒热属性,达到不过寒的目的。 相传唐武宗李炎得了一种怪病,整天口干舌燥、心热气促, 吃了一百多种药都不顶用。 满朝文武和御医均束手无策, 后宫三千佳丽也是焦急万分犹如热锅上的蚂蚁。 一天,宫中来了一位须发皆白的老道士,长髯及胸。 他说:陛下不必焦躁,贫道有一良方,必能医治圣上的顽疾…….blablabla。。。。 龙颜大悦道:咳咳。。。。是何灵丹妙药,速速呈来。。。。。。咳咳。。。。 于是乎,老道士呈上了一罐“秋—梨—膏”。 话说,这秋梨膏真的很神奇, 服用几个疗程后,李炎竟逐渐康复了。 大臣们欢欣鼓舞,后宫佳丽们载歌载舞~~ oh yeah~~吾皇万岁万岁万万岁!! 后来,秋梨膏成了宫廷专用的膏方。 一直到清朝,才流传到了民间。 现在,每到秋天,老北京人还有熬秋梨膏的习惯。
1、制作秋梨膏时可根据各需加入罗汉果生地、葛根等中药材一起煮制,分别有不同的保健效果。 2、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。 3、材料的比例可以适当调整,姜不要随意多放,否则味道会受影响。如果不反感姜的味道,煮时多放些姜,冬天食用时会有很好的暖身效果。 4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。 5、调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。 6、饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。 7、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。