秋梨膏的窍门
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秋梨膏是北京秋天最著名的一道美味，在深秋时节，这道秋梨做成的汤水可以起到非常好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果；材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道；姜不要随意多放，否则味道会受影响。如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果；最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整。
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秋梨膏的窍门1.尽量用砂锅来熬煮，如果没有，就用厚底的锅，这样不容易糊，还有，锅要洗干净，不要沾到油星 2.给小朋友喝的话，隔天冲一次，不能当成饮料喝哦 3.药材在药店都可阅读：409 -
秋梨膏的窍门开始啰嗦：1、川贝要用蜜炼一下效果才好；2、像川贝、人参、珍珠、鹿茸、阿胶这种比较贵重的药材，不能和其他中药一起熬，要另外煎煮，在收膏完成后直接加入膏方中。如果阅读：127 -
秋梨膏的窍门如果嫌梨子擦丝麻烦的话，可以直接用料理机打烂，再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。川贝我是后面加进去的，这样就不会被过滤掉，不浪费。熬到后面的时候注意阅读：127 -
秋梨膏的窍门这是一个没有难度但需要耐心的加工过程，只要耐心的熬，一定能成！梨子最好不去皮不去核，中医说的，可以加入适量的川贝和桂花。蜂蜜一定要用优质蜂蜜，等梨膏放凉后再加入阅读：180 -
秋梨膏的窍门冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一阅读：38 -
秋梨膏的窍门1、用原汁机是因为没有刀片不会让果汁氧化，没有的话一般果汁机料理机高大上点的用破壁机或者是徒手捣都可以~ 2、这个就非常甜了，一般罗汉果我都是用四分之一个泡水喝阅读：53
