家常
咸香
炒
10-30分钟
配方:长茄子,咸蛋黄,青椒,红椒,姜片,大蒜
1、将茄子洗净切成条，四个咸蛋黄装碗里，和茄子一起放上锅，用大火隔水蒸个七八分钟取出。
2、青红椒，姜蒜洗净切好。
一,般
咸,鲜
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:茄子,生粉
1、茄子切成条，蛋黄生粉备用
2、茄子用水泡一下捞出
简单
辣
配方:茄子,鸡蛋,调味鲜
1、备鸡蛋二个，茄子，青椒。
2、茄子去皮切丁，蛋取蛋黄打散待用，辣椒切圈。
家常,咸
配方:茄子,咸蛋黄酱,青椒,红椒,生姜,蒜瓣
1、 青红椒切碎。
2、 茄子切条，放到170度的油锅里炸一下，不要炸太久，茄子微软
配方:茄子,咸蛋黄,香葱,鸡精,食用油
1、 咸蛋黄蒸熟压碎备用
2、 香葱切末备用
配方:广东茄子,生咸蛋黄,味精
1、 茄子去蒂清洗，生咸蛋去蛋清留蛋黄。
2、 蛋黄蒸熟
咸鲜
30分钟-1小时
配方:茄子,咸蛋黄,生粉
1、提前将原料准备好
2、咸蛋黄压碎；茄子切成3-5厘米的茄条，放入清水中浸泡2-3分钟捞出沥干水分
咸
配方:茄子3个
1、咸蛋黄放碗里
2、茄子去皮切成条
配方:蒜头切碎,青椒,熟咸蛋黄,茄子
1、茄子上蒸锅蒸熟
2、蒜头，青椒切碎
配方:咸鸭蛋,茄子,小磨香油,大蒜,生姜,干辣椒
1、 将咸鸭蛋煮熟
2、 将蛋黄掏出
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