蚂蚁上树怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个蚂蚁上树相关做法

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重庆乡宴江湖菜——蚂蚁上树(又名肉末粉条) 荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:红薯粉条,花椒,豆瓣酱,猪瘦肉,酱油,料酒

步骤:
1、粉条适量，炒足足一盘的量(20厘米直径的盘)，处理成20厘米左右长度

2、沸水泡发，泡一分钟左右软后，有筷子拨散，继续泡，不然会黏在一起。

9.6分
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蚂蚁上树荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:粉丝,猪肉,蒜米,葱花,食用油

步骤:
1、粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度

2、蒜米切碎，葱花切碎

9.4分
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雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:粉丝,肉末,猪脚,雪豆,葱姜末,红辣椒段

步骤:
1、猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。

2、锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。

9.4分
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蚂蚁上树荐

口味:
家常,家常

烹饪方法:
炒

配方:龙口粉丝,猪五花肉,郫县豆瓣,青红辣椒,料酒,生抽老抽

步骤:
1、龙口粉丝两把，剪掉线绳，粉丝可适当剪短

2、烧开一锅水，粉丝放进去煮至九成熟，然后捞出迅速过冷水，放一

9.3分
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蚂蚁上树荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉,粉丝,鸡精,生抽,淀粉,蒜瓣

步骤:
1、成品图。

2、材料。

9.2分
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蚂蚁上树荐

难度:
困难

烹饪方法:
爆炒

配方:黑胡椒,淀粉,老抽,料酒,红薯粉丝,黄甜椒

步骤:
1、准备好所有食材。

2、猪肉糜用料酒、黑胡椒、淀粉腌制备用。

9.2分
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蚂蚁上树荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:肉末,粉丝,青红椒,香葱,葱末,姜末

步骤:
1、粉丝提前充分泡软；

2、葱姜蒜切末；

9.2分
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蚂蚁上树荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:红薯粉丝,二荆条,红辣椒,猪肉馅儿,生抽,蚝油

步骤:
1、红薯粉折成小段用温开水泡半小时反复洗净。

2、肥瘦相间的肉馅加上干淀粉均匀搅拌一下这样一会儿做出来的肉馅儿才会成颗粒状。

9分
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香辣的蚂蚁上树荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:龙口粉丝,郫县豆瓣,料酒,花椒,小香葱,猪五花肉

步骤:
1、龙口粉丝两把，剪掉线绳，粉丝可适当剪短

2、烧开一锅水，粉丝放进去煮至九成熟，然后捞出迅速过冷水，放一旁备用

9分
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剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:红薯粉丝,剩饺子馅,泡发香菇,洋葱,青椒,红椒

步骤:
1、红薯粉丝提前用凉水泡软，沥干水分。

2、香菇泡发，切小丁，洋葱切碎，彩椒切小丁。

8.7分