简单
清淡
炒
10-30分钟
配方:蛳螺,香干,韭菜花,姜片,料酒,生抽
1、材料：蛳螺（已洗净）
2、香干、韭菜花、姜片
家,常
1,0,-,3,0,分,钟
配方:青红尖椒,韭菜,螺蛳肉,蒜瓣,生姜,干红辣椒
1、螺蛳肉提前买好洗干净，盐水泡着有半小时去腥味，去杂质
2、我是疯狂爱吃辣的，像有些不能吃辣的朋友们这一步可以省了，不用辣椒
简,单
2,-,3,人,份
配方:螺蛳,韭菜,生姜丝,蒜头,生抽,红干椒
1、先备好所有食材
2、螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗
配方:田螺,韭菜,姜蒜粒,红椒,料酒,油盐
1、 买回来的田螺在家养三天以上， 注意加入几滴油， 每天换一次
2、 烧锅开水， 将田螺放入里面焯煮一、两分钟；
家常
配方:韭菜,螺丝,生抽,料酒
1、韭菜清理好
2、螺丝放锅里让水煮开了
配方:田螺,韭菜,蒜蓉,姜片,鸡精
1、田螺提前买回来养一天
2、韭菜切段，蒜蓉备用
配方:螺蛳肉,韭菜,蒜瓣
1、准备食材：韭菜择洗干净切成小段。蒜去皮剁成蒜末。小米辣洗净切末。
2、螺蛳肉用加一勺白酒的清水搓洗1遍去腥；第二遍用淘米水搓洗，再用清水搓洗两遍，确保把螺蛳肉里的泥沙杂质
咸鲜
10分钟以内
配方:韭菜,螺丝肉,生粉,老抽
1、韭菜洗净切一下备用。
2、螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。
配方:韭菜,生姜,小米椒,螺丝肉,蒜泥,鸡精
1、把挑好的螺丝肉，放入少许盐浸泡30分钟，然后搓洗干净。
2、将锅中倒入适量油烧热，把切好的辣椒蒜泥姜一块放入锅中翻炒。
原味
配方:韭菜,螺蛳肉,干辣椒
1、原料。
2、螺蛳肉用面粉反复搓洗几遍，去除杂质。
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