麻辣味怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个麻辣味相关做法

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年菜分享（二）吃不胖的四川经典美味 ——【麻辣干煸兔丁】荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜兔肉,泡生姜,葱白,老姜,干辣椒,花椒

步骤:
1、鲜兔肉一只。

2、将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔头和兔后退留待做卤味）

9.8分
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小零食之——酱香麻辣怪味花生荐

难度:
困难

口味:
怪味

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花生,白砂糖,甜面酱,花椒粉,辣椒粉,五香粉

步骤:
1、食材：花生、甜面酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、盐、白砂糖、植物油、玉米淀粉（除了花生之外，所有

2、花生挑去坏豆。

9.7分
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川味麻辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:牛瘦肉

步骤:
1、首先准备好㡳味用香料，牛肉洗净。

2、牛肉去掉筋膜，改刀切大块冷水下锅放入姜片和料酒，大火烧开后倒出用温水洗干净浮沬重新放入干净锅中。

9.5分
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麻辣味宫保鸡丁荐

难度:
正宗

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡脯肉,花生,黄瓜,干辣椒,花椒,大蒜

步骤:
1、准备好的材料

2、把鸡脯肉洗净切成小方块，加胡椒粉料酒生抽搅拌入味

9.3分
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《自贡冷吃兔》——麻辣味荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:兔腿,橘子皮,花椒,大料,桂皮,香叶

步骤:
1、兔腿洗干净。

2、剁成比大指头大的小丁。

9.3分
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麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦荐

烹饪方法:
炒

配方:鸭胗,胡椒粉,生姜,白酒,生粉,小洋葱

步骤:
1、鸡胗鸭胗都可以啦，买回来解冻完清洗干净

2、先对半切开，在切成均匀的小片，今天可以稍微切的厚那么一点点

9.3分
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川味麻辣系列---油泼鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:草鱼,鸡蛋清,生姜,大蒜瓣,干辣椒,干花椒

步骤:
1、鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿

2、挨着头尾部各切一刀，抽出筋

9.1分
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麻辣兔（自制口味）荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:兔子肉,大蒜,红辣椒,小米椒,泡椒,花椒

步骤:
1、兔子半只洗净。

2、洗净后剁成小块。

9分
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麻辣香菜鳝鱼——麻、辣、鲜、香好味道荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳝鱼肉,香菜,豆豉,干辣椒,花椒,胡椒面

步骤:
1、、葱姜蒜剥尽表皮，切片。

2、、香菜去杂质洗净切细。

8.7分
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麻辣香葱炒面(小吃摊上的味道) 荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:挂面,酱油,料酒,鸡精,小葱

步骤:
1、准备挂面200到250克左右，超市有单独200克包装的。

2、小葱适量

8.6分