家常
甜
烤
2小时以上
配方:波兰种,紫薯粉,蛋黄,黄油,高粉,无花果干
1、先调种团,波兰种是高粉50克加水50克再加1克酵母粉调匀后放置冰箱冷藏发酵一晚,状态如图示。
2、厨师机内先倒入液体和糖。
家常
甜
烤
2小时以上
配方:全麦面粉,牛奶,酵母,鸡蛋,黄油,紫薯泥
1、g左右全麦面粉,加5g左右酵母粉,40g白砂糖混合
2、加入打好的鸡蛋两个
家常
奶香
烤
30分钟-1小时
配方:低粉,无花果干,干玫瑰花,黄油,蛋液,泡打粉
1、称量材料,无花果干切碎,黄油室温软化
2、干玫瑰花只取叶用白葡萄酒浸泡30分钟后捞出控水(也可以用朗姆酒)
甜
烤
配方:低筋面粉,鸡蛋黄,砂糖,低筋面粉,红糖,泡打粉
1、 准备所需原材料,黄油需要提前在室温下软化,原料A中的鸡蛋黄
2、 用橡皮刮刀将黄油搅拌至柔软顺滑。
家常
原味
烤
2小时以上
配方:小麦粉,无花果干,净水,酵母,净水,精盐
1、准备好所有食材和工具。
2、秤取500g小麦粉。
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