正宗
奶香
烤箱
烤
2-3人份
10分钟以内
配方:低粉,糖粉,全蛋,蛋白,黄油,杏仁片
1、我们先将低粉和糖粉过筛,让粉类更酥松,更不易结块
2、 粉类过筛好了以后,将鸡蛋打在面粉里(一个鸡蛋的重量差不多就是50 克)
香酥
烤
配方:细砂糖,香草精,低筋面粉,鸡蛋,淡奶油,细砂糖
1、 先制作饼底:黄油软化后放入盆中拌匀;
2、 加入细砂糖,顺着一个方向搅拌均匀;
简单
甜
烤
2小时以上
配方:鸡蛋,低筋面粉,杏仁粉,可可粉,蛋清,杏仁
1、黄油切小块,放至室温软化。
2、筛入细砂糖搅拌均匀。
正宗
奶香
烤箱,微波炉,搅拌机
烤
配方:细砂糖a,细砂糖b,杏仁片,糖粉,糖粉,玉米淀粉
1、【制作杏仁奶油酱】 (图片中为用料中1/4的量) a. 黄油恢复室温(等不及的时候我常常微波炉解冻档
2、b. 将软化的黄油、海盐、香草精混合均匀,搅拌一分钟。原方说使用厨师机桨形头中速搅拌一分钟,我觉得量
简单
果味
炒
10分钟以内
配方:杏仁,鲜红枣,冰糖粉
1、备好原料,鲜红枣没有的话可以用干红枣温水泡涨。
2、杏仁是生的用盐焗熟,晾凉备用。用熟杏仁的话可以免了这一步
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