拌
配方:西红柿,鸡蛋,酱油,面条
1、 准备好材料，把蒜剁碎
2、 西红柿打十字花刀
家常
原味
10-30分钟
配方:西红柿,鸡蛋,面条,洋葱,青椒,青菜
1、准备食材。
2、洋葱、青椒、西红柿切小丁。
辣
2小时以上
配方:鸡胗,香菜,八角,桂皮,香叶,花椒
1、准备好材料
2、将鸡胗反复冲洗
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:卤鸡胗,香菜,香油,酱油,洋葱,辣椒油
1、准备食材，洋葱切丝，香菜切小段。
2、鸡胗切薄片。
炖
30分钟-1小时
配方:鸡心,鸡胗,干红辣椒,大蒜,大葱,八角
1、鸡心外的护心油和鸡胗外的网状油去掉，鸡胗内部如果有残余的黄色内金也去掉，那个口感非常苦，可以晒干后磨
2、卤料全是家常的：八角、花椒、香叶、大葱、姜、干红辣椒、大蒜，用量随喜好及原料的量来调整；
卤
配方:鸡蛋,尖椒,清水,香其酱,味精,洋葱
1、鸡蛋2个，打入碗中
2、尖椒2个去子，洗净备用
咸
配方:鸡爪,老抽,生抽,冰糖,料酒,五香粉
1、 鸡爪剪去爪尖，整理好，入锅加清水、适量料酒和姜片焯水备用。
2、 煮好的鸡爪取出冲洗下，去浮沫沥水。
正宗
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:卤水豆腐,煮鸡蛋,小尖椒,生抽,糯米醋,葱花
1、卤水豆腐切成自己喜欢的形状，做拌菜最好切小块点，拌起来更入味。
2、煮鸡蛋其实是早上剩下来的，为了不浪费就配着一起拌了，将煮鸡蛋切成小块。
配方:卤鸡脯肉,独蒜,青二荆条,红小米辣,胡椒粉,生抽
1、蒜粒剁碎，青二荆条挑细的洗净切成圈，红小米辣切成圈，加适量食盐拌匀腌制十分钟左右，以激出辣椒的辣味儿
2、卤鸡脯肉连皮切成小块；
辣,辣
配方:鸡爪,豆乾,酱油,卤包,冰糖,蒜头
1、 把买回来的鸡脚洗乾净
2、 把脚指头剪掉.这个脚指头又不能吃.看起来也脏.
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