介绍摘要

半干海参是一种干湿适中,肉质均匀,鲜度好的海参。已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏。

发制方法

◎取洁净无油的锅放入海参,然后加入常温水,水量没入海参10cm为好;
◎用大火将水烧开,水开后转用小火煮40分钟,之后将海参自然凉透;
◎按原有开口处剖开海参,沙嘴去掉断筋,清洗干净。
◎将海参置入洁净无油的器皿,放入冰块,再注入纯净水,最后放入冰箱冷藏,即可食用。