介绍摘要

香蕉是比较没有个性的水果,不过把它和牛奶配在一起,它浪漫迷人的个性就尽情展露了。把香蕉打成泥,混入牛奶和鱼胶粉,凝固后就成了可爱的香蕉奶冻。它有美好的意义--你中有我我中有你,永远也不会分开。

制作工艺

1.洗净带皮煮20分钟,捞出后去皮。将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,徐徐倒入牛奶500克,一同搅匀。
2.另取一碗,加水适量,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,倒入香蕉中拌匀,再倒入平盘中,凝冻后入冰箱,随食随取。