介绍摘要

  • 工艺
    卤煮
  • 辅料
    八角茴香、花椒粒和冰糖
  • 中文名
    卤油豆腐
  • 主要食材
    油豆腐
卤油豆腐是一种美味可口的食物,主要原料是油豆腐、八角茴香、花椒粒和冰糖。

基本内容

原料:油豆腐250克,八角茴香1粒,花椒粒5克,冰糖5克,酱油100毫升,清水500毫升,青葱1根,五香粉适量,香油适量.
制法:
1、将油豆腐洗净沥干,葱洗净切段备用。
2、加入清水500毫升、酱油100毫升、砂糖5克于锅内。
3、放入八角茴香1粒、花椒粒5克、五香粉适量及葱段于锅内煮沸。
4、把油豆腐放入锅内续煮。
5、用小火卤l5~20分钟即可起锅盛入盘中,并滴入香油调味。