介绍摘要

韭苔炒虾仁是一道家常菜品,制作简单,主要食材是韭苔、虾仁。韭苔味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用,适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

做法

1、把虾仁洗净,用盐料酒拌均匀腌制一会,姜切末2、把韭苔去掉老的部分和尾部,洗净切段3、 热锅凉油加姜末虾仁翻炒,加耗油翻炒均匀出锅4、热锅凉油,加韭苔大火翻炒,加盐翻炒韭苔变色,加炒好的虾仁 拌均匀,加酱油翻炒均匀即可