介绍摘要

  • 分类
    点心
  • 主要食材
    猪通脊
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    芝士猪肉卷
芝士猪肉卷是一道菜品,主料是猪通脊,配料是土豆、瑞士硬芝士等,调料是橄榄油、盐、辣椒粉等,通过的烘烤做法而成。

制作方法

1将瑞士芝士条放在猪肉片上,再从一端将猪肉片卷起,并用牙签扎紧固定。
2中火烧热锅中的橄榄油,待烧至六成热时,将猪肉卷放入,转小火煎3分钟,再取出待用。
3将锅中的余油烧热,放入土豆榄翻炒片刻,随后放入烤箱中,用180度火力烤制20分钟。
4把红菜头片和猪肉卷一起放入烤盘中,再调入辣椒粉混合均匀,继续烤制10分钟。最后取出,调入盐和黑胡椒碎即可。
贴士:
1猪肉卷用牙签扎紧,易固定成型,
2利用锅内余油翻炒土豆揽
3注意对猪肉卷的调料刷制,均匀,且不易过多,否则容易影响芝士味道

食用须知

猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。