用料料
低筋面粉80克
奶粉40克
鸡蛋2个
鸡蛋黄1个
辅料
细砂糖50克
黄油50克
牛奶40克
1.
黄油和牛奶放入奶锅，小火加热到黄油溶化成液态，不要煮沸，然后放一边备用
2.
将两个鸡蛋和蛋黄倒入打蛋盆，然后加入细砂糖，电动打蛋器快速打发
3.
打发到鸡蛋液变成淡淡的黄色，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失的状态
4.
将低粉和奶粉混合过筛，倒入蛋黄液中，然后用刮刀迅速翻拌
5.
再倒入第一步的黄油牛奶，继续翻拌均匀，到面糊细腻的状态
6.
事先将模具内壁涂好一层薄油防粘，然后将拌好的面糊倒入，8分满即可（我只拍了KITTY猫的，没拍棒棒糖那个模子），烤箱预热190度，中层上下火，烤8分钟，表面变金黄色就好了
7.
这就是烤好的样子，接触烤盘的部分有点火大了，用标准的蛋糕模烤最好
1、如果你不想用黄油，用色拉油也可以；2、这个蛋糕用小模子烤最好，高火时间短。如果你用大模子，就要温度调低时间长一些，我试过，中间会有些湿，口感不如小模子；3、如果你没有我用的模具，用普通的小蛋糕模也可以，建议用小的纸杯蛋糕或者硅胶模更好，脱模方便。