介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    黑米
  • 适宜人群
    所有
  • 中文名
    黑米蒸蛋糕
黑米蒸蛋糕的主料是黑米。适宜所有人群。

做法

准备一个无水无油的器皿,最好要大一些,以便鸡蛋打发膨胀后,不外漏。面粉和黑米面及泡打粉混合,过筛备用。
鸡蛋打发,糖分三次加入。将鸡蛋打到用打蛋器舀起后垂下3厘米左右即可。
将过筛好的面粉搅入蛋糊,分次搅入。用刮刀上下拌匀
倒入模具中,磕出大气泡
冷水上锅,从锅冒蒸汽开始算15~20分钟,直到用筷子插入后没有粘蛋糊为止