介绍摘要

  • 配料
    发酵粉
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉
  • 中文名
    大白馒头
虽是南方人但我也爱面食。没事就烙个饼,蒸个馒头,包个饺子啥的,吃得一开口就半拉子东北腔。

制作步骤

1
发酵粉温水调和,倒入面粉中。
2
用筷子搅成絮状。
3
再用手揉成光洁的面团,盖上湿布静置2小时以上。(视气温而定,冬天时间更长些。)
4
待面团发成2倍大,表面成蜂窝状就好了。
5
将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。
6
哎呀,麻烦。直接将面团揉成长条,切断,不就是小切了嘛。
7
整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。
8
大火、沸水蒸15分钟。(视馒头大小而定,一般10分钟就差不多。)
9
蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。
10
2个馒头露露脸。
11
1个三角裹菜吃。