介绍摘要
泡椒土豆丝是一道简单的家常菜，主料是土豆。是配以泡椒等制作而成的一道美食。
做法二
原料
土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒。
操作
一、准备
1、干辣椒切小段，姜切片。
2、泡椒切丝取少许泡椒汁。
3、土豆去皮刨丝儿。
4、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好。
5、捞出沥水。
二、步骤
1、锅中放少许油，小火爆香花椒。
2、取出花椒粒，油留在过中。
3、放干辣椒跟姜片爆香。
4、放土豆丝，大火不断翻炒2分钟。
5、放泡椒丝跟泡椒水。
6、放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）。
7、继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味。
8、出锅。
贴士
1、花椒我建议还是先爆香然后取