介绍摘要
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口味 微辣 -
中文名称 爆炒五花肉 -
主要食材 五花肉200g、洋葱、胡萝卜、青椒 -
制作难度 简单
爆炒五花肉，主要原材料为五花肉200g、洋葱、胡萝卜、青椒。 五花肉切片放入沸水煮熟， 洋葱、青椒、胡萝卜切丁。把切好的洋葱 青椒 胡萝卜丁炒至5分钟放入五花肉然后在放入盐 味精 料酒 酱油 清醋 十三香， 炒5分钟放入半小碗水，待水炒干即可食用了。
主料
五花肉。
辅料
青蒜、葱、姜。
调料
盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、五花肉洗净后切片。
2、切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。
3、青蒜洗净切段。
4、葱、姜切末备用。
5、锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。
6、入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
7、下入青蒜大火煸炒出香味后加盐、味精、糖、鸡粉调味。
8、继续煸炒至青蒜全熟后勾芡即成。
小提示：
1、五花肉片要切得薄一些。
2、全程使用大火爆炒，成品的味道才会更香浓。
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