介绍摘要

卡士达酱是一道美食,主料有蛋黄、低粉、玉米淀粉等,辅料有牛奶、砂糖等。卡士达酱烹饪方法主要有两种,其口味微甜。

简单版卡仕达酱

材料:鲜牛奶65ml,无盐黄油5g,高粉20g ,细砂糖20g,鸡蛋1个
卡士达酱制作:《既简单又美味》
1、所有材料如图,将鸡蛋和细砂糖混合,搅拌均匀,将牛奶加热至100°,缓缓倒入蛋液里拌匀。
2、将高筋面粉过筛,倒入步骤1,搅拌均匀,倒回锅中,继续小火加热。
3、不停地搅拌锅底,煮至稠糊状,加入黄油拌匀,倒入碗中,放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上。