君达菜[科属]
藜科 [植物形态]二年生草本，高达80厘米。根纺锤形或分枝，肥厚多汁，根生叶丛生，长椭圆形或圆卵形，基部截形，先端钝，全缘;茎生叶较小，卵形或长椭圆状披针形，叶面淡绿或暗绿，光滑，皱缩不平，叶脉呈紫红色，粗大，叶柄肥厚多汁。花黄绿色，腋生穗状花序，常多数结合成球形，苞片小，叶状，花萼5裂，质厚宿存，无花瓣，子房上位，1室，藏于花盘内，果实成熟后变硬。 [性味]性凉，味甘。 [功效]清热，凉血，补血，解毒。 [宜食]适宜小儿出麻疹透发不快之时食用，以助麻疹透发：适宜
缺铁性贫血之人食用；适宜患有肠炎，痢疾，热毒疖肿之人食用；适宜
习惯性便秘之人食用。
《随息居饮食谱》：“妇人小儿尤宜食之。” [忌食]平素
脾胃虚寒，
胃寒疼痛，腹泻便溏之人忌食。 《嘉佑神奇本草》：“不可多食，动气。”
《滇南本草》“吃之动痰，有损无益，腹中有积不宜食，无积不宜多食。”
《本草求真》：“脾虚人服之，则有腹痛之患，气虚人服之，则有动气之忧，滑肠人服之，则有泄泻之虞。” [按语]君达菜是营养丰富的蔬菜，含有多量的
维生素B2和维生素c，
维生素A原，微量元素钙、铁、磷，以及蛋白质、脂肪和糖类。