介绍摘要

烧丝瓜是一道美味的家常菜,主要食材为丝瓜、水发香菇,调料为细盐、味精、姜汁等。将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

制作方法

食材:丝瓜800克,水发香菇50克,细盐、味精、姜汁、生油、麻油、料酒、湿淀粉各适量。步骤:
1、将水发香菇去蒂洗净,汁水沉淀倒在另一碗内备用,丝瓜刮去表皮,片成两瓣,再切成片。
2、锅置旺火上,加入生油,用姜汁烹,放入料酒、香菇汁、细盐、味精、香菇、丝瓜煮沸,至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,推匀出锅装盘即成。