介绍摘要

粉丝蒸蛋是由鸡蛋、粉丝、虾米、葱等主要食材做成的一道菜品。

基本内容

原料:鸡蛋、粉丝、虾米、葱
调料:盐、鸡精、麻油
做法:1、粉丝用开水泡软,切成3cm的小段,铺在浅碗中;
2、鸡蛋搅匀,加入虾米,加盐、鸡精和少许的水(比平时蒸蛋的水要少一半),拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7,8分钟即可。
蒸嫩蛋的几种方法:1、中火蒸蛋。
2、用温开水打蛋液,不要用冷水。
3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。
4、蒸的时候锅盖不要盖紧,开个口,降低温度。