介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素
  • 配料
    姜盐油鸡精
  • 储藏方法
    冰箱冷藏
  • 中文名
    蒜烤茄子
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    长茄子,大蒜
蒜烤茄子是一道以长茄子、大蒜、姜为主要原料制作的菜品。

做法

1、大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,香菜洗净切碎。
2、长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
3、用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。
4、烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。
5、取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟。
6、在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。

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