做法
炝土豆丝原料
原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个.
调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉.
刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 .
炝土豆丝制作过程
锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、两滴芥末油和胡椒粉少许、白糖一点还有两勺番茄酱。翻炒即可。
炝炒做法:
1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙.
2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用.
3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成.
炝拌:
做法：1.将土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色
2.将土豆丝飞水焯熟
3.备用红青椒，切丝待用
4.将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒)，少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌匀即可
营养价值
土豆
和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少
2.高血压、高血脂，关节疼痛； 3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力； 4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹； 5.消化不良、大便干结。
最新介绍： 猪肠汤介绍 桔核丸介绍 豆瓣酱青鱼介绍 美人茶介绍 杜仲猪腰介绍 延胡素介绍 张公鱼介绍 理中丸介绍 金菊花介绍 金莲花茶介绍 番白叶介绍 大蒜醋介绍 肉类罐头介绍 香菇鸡肉介绍 白汁虾面介绍 酱烧排骨介绍 扁豆炖排骨介绍 喀西茄介绍 尖椒豆皮介绍 黑豆果介绍