介绍摘要

  • 主要营养成分
    淀粉
  • 储藏方法
  • 副作用
  • 中文名
    陕西裤带面
  • 主要食用功效
    美味耐饥
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉,蔬菜
  • 适宜人群
    男女老少
陕西裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活,非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条,就可以依个人所爱,酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面,可以三鲜卤,可以炸酱,也可以麻酱面。

制作用料

陕西裤带面主料

小麦粉150克
胡萝卜少量
土豆80克
黄瓜80克
洋葱50克
猪肉100克

陕西裤带面辅料

油30毫升
盐2克
酱油10毫升

制作方法

小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。面团要稍微硬些
五花肉洗干净,切成块,加盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟
土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁
饧好的面团擀成片
切成稍宽的条备用 [1] 
锅中加少许油,五花肉入锅煸炒后盛出备用
再起油锅,土豆入锅过油
胡萝卜入锅一同过油后盛出备用
起油锅,洋葱入锅炒
炒出香味,五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒
加酱油炒
加盐炒
关火,黄瓜入锅炒,炒均匀盛出备用
.煮锅加水烧开,裤带面入锅煮。水中加少许盐,可以避免面条粘连
煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中
添加炒制好的拌面料即可享用