介绍摘要

  • 辅 料
    姜
  • 中文名
    干炸五花肉片
  • 主要原料
    五花肉
  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
    否
五花肉洗净后切片。生姜剁碎后取姜汁备用。盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。五花肉片用腌料汁腌制2小时。腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。待肉片干香、金红后出锅即成。

主料

五花肉。

辅料

姜。

调料

盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

1、五花肉洗净后切片。
2、生姜剁碎后取姜汁备用。
3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。
4、五花肉片用腌料汁腌制2小时。
5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。
6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。
7、待肉片干香、金红后出锅即成。
小提示:
1、五花肉片切5毫米厚为好。
2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻。
3、喜欢脆的可以多炸一会儿