介绍摘要

  • 主要工艺
  • 所需时间
    廿分钟
  • 菜品口味
    酸咸
  • 中文名
    番茄焖小黄鱼
《番茄焖小黄鱼》是一道中国民间传统家庭美食,由番茄和小黄鱼烹饪而成。

简介

制作难度:普通
所用厨具:炒锅 不粘锅

做法

1、小黄鱼600克,番茄300克、姜、葱、蒜(忘了放上)。
2、小黄鱼解冻。
3、小黄鱼去头去内脏洗净,蕃茄、姜、蒜洗净,姜切丝、蒜子拍扁放入。
4、用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。
5、番茄开半,横切片装起待用。
6、用不沾锅烧热放些油,把黄鱼上锅煎。
7、黄鱼两面煎黄。
8、倒入全部腌制鱼的汁料加些水。
9、加入生抽。
10、番茄用炒锅加些盐炒出味。
11、番茄盛起与小黄鱼一起焖开。
12、焖开下些葱花鸡精入味即可。