介绍摘要

  • 工艺
  • 是否含防腐剂
  • 副作用
  • 中文名
    番茄酱鱼块
番茄酱鱼块主料是蛋白质,辅料番茄酱适量。

做法

1、鱼肉切块,用食用盐、米酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用干淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧热,把鱼块撒入锅内炸,至鱼块呈白玉色时倒出沥油。
3、原锅留油,下蒜泥和姜末爆香,将番茄摆盘边装饰。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加食用盐、鸡精、米酒,再用水淀粉勾芡,倒入鱼块翻炒出锅即成。